Vandaag eens van het meel dat ik in mijn "eigen" molen verkoop een brood gebakken. Nu doe ik dat wel vaker in de broodbakmachine maar vandaag eens in de oven geprobeerd. Dat is een stukje bewerkelijker, maar het resultaat bevalt me qua smaak en structuur wel beter. Dus om zelf een goed brood te bakken heb je helemaal geen broodbakmachine nodig, een oven volstaat. Voor tips en trucs voor de culinaire doe-het-zelvers ben ik zeker beschikbaar.
Wat ik hier gebakken heb is zgn. molenkorn brood. De molen-variant van het bekende Waldkorn brood.
Hierbij wat snel uit de hand geschoten plaatjes, alle met de K7 + 16-45, verdere exif in de foto's.
1.
2.
3.
4.
Groeten,
J@@P
Topic: Molenkorn (gelezen 5223 keer)